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沒了百度外賣多了京東到家 外賣仍是三國殺

發(fā)布時間:2017-09-26 11:24:58 聯(lián)商網(wǎng)

沒有太多意外,餓了么于8月底正式宣布收購百度外賣。

 

數(shù)據(jù)機構(gòu)Trustdata發(fā)布的《2017年上半年中國外賣行業(yè)發(fā)展分析報告》中可以看到,目前外賣行業(yè)的市場份額,美團外賣占到45.2%,餓了么市場份額為36.4%,而被收購的百度外賣,市場份額僅僅為6.3%。以此計算,餓了么并購百度外賣后份額為42.7%,差不多可以與美團外賣持平,至此餐飲外賣的格局,已見分曉。

 

不過下半場的外賣市場并不會就此平靜,新的玩家已經(jīng)入局,新一輪的戰(zhàn)斗才剛剛開始。

 

餐飲價值有限,快消品外賣市場成必爭之地

 

從2013年到今天,中國互聯(lián)網(wǎng)最大的風(fēng)口就是O2O,餐飲外賣這個領(lǐng)域,是少有的幾個跑通了的O2O模式之一,除了人口紅利之外,一度三分外賣市場的美團外賣、餓了么和百度外賣,很大程度上是基于BAT代理人之間對移動互聯(lián)網(wǎng)用戶紅利的爭奪。

 

事實上,對于移動互聯(lián)網(wǎng)來說,早期的餐飲外賣本是一個相對邊緣的賽道,由于巨頭的涌入,才讓這個市場的價值被重新看待。然而即便如此,餐飲外賣的問題也很明顯:客單價低、滲透率低,造成了其市場空間也相對有限。

 

以美團為例,美團和大眾點評合并后,目前擁有近6億用戶,移動端月活躍用戶超1.5億,全國覆蓋2800個市縣、有450萬商戶。從商戶數(shù)量和用戶數(shù)量來看,這個成績十分可觀,但同時存在的問題是商戶價值低,ARPU低。iiMediaResearch發(fā)布的《2016-2017中國在線餐飲外賣市場分析報告》顯示,中國在線訂餐市場2016年市場規(guī)模達到1662.4億元,2017年市場規(guī)模約為2045.6億元,增長率為23.1%,餐飲外賣市場的增長速度也在放緩。

 

沒了百度外賣多了京東到家 外賣仍是三國殺

 

換而言之,各大外賣平臺的“跑馬圈地”已經(jīng)完成,現(xiàn)在需要挖掘具有盈利潛力的優(yōu)質(zhì)資源,找到新的增長點。整個市場接近天花板的情況下,外賣平臺的思路一方面是從用戶存量著手,提升服務(wù)質(zhì)量,維持用戶群體。另一方面是正在積極拓展業(yè)務(wù)新的邊界,在傳統(tǒng)餐飲服務(wù)之外,接入商超、生鮮、藥物、鮮花等品類配送。

 

以餓了么為例,從去年8月開始,就推動商超、生鮮品類的發(fā)展,餓了么發(fā)布的2016年度數(shù)據(jù)中表明,餓了么平臺上的商超交易額同比增長高達11倍,商家數(shù)增長6倍,增速高于平臺整體。餓了么先和閃電購深度合作,推動1小時達的掌上便利店,在2016年底,又推出自主品牌的E點便利,飲料、乳品、酒類、零食等快消品已經(jīng)成為餓了么平臺上的暢銷品。

 

種種跡象表明,以餐飲配送為主要業(yè)務(wù)的外賣行業(yè)已經(jīng)完成了基礎(chǔ)建設(shè),用戶消費習(xí)慣、即時配送的成熟,大規(guī)模滲透快速消費品市場的戰(zhàn)略機遇已經(jīng)來臨。

 

對于零售商來說,快消品是零售最大的品類,也是復(fù)購率很高的一個品類。餓了么創(chuàng)始人張旭豪一度稱這是一個30萬億的市場,可見這個市場的規(guī)模遠遠不是千億級別的餐飲外賣可以相比的。此外,在嚴格控制損耗率和高效物流周轉(zhuǎn)管理下,生鮮、鮮食這些特殊品類的毛利率更是可以達到一般商品無法達到的高度。

 

所以,商超零售市場,將是外賣平臺志在必得的戰(zhàn)略高地。

 

去年7月,美團外賣的母公司新美大集團宣布獲得華潤旗下華潤創(chuàng)業(yè)聯(lián)和基金戰(zhàn)略投資,而雙方合作的重心正是在外賣平臺探索“互聯(lián)網(wǎng)+零售”的新業(yè)態(tài)。華潤和新美大的戰(zhàn)略合作除資金支持外,華潤旗下的華潤萬家、蘇果超市、Tesco、OLE、Vango便利店以及太平洋咖啡、華潤堂等上萬家線下零售門店都先后入駐美團外賣。此外,美團還推出了松鼠便利店,親身殺入快消品市場。

 

而另一邊餓了么方面,已經(jīng)將以商超日用、生鮮零食為代表的快消品市場作為2017年的兩個戰(zhàn)略命題之一,為此在今年年初,餓了么還專門成立了新零售部門,并將餓了么的使命改為了“Make Everything30min”,想要從單純的外賣平臺,變?yōu)樯罘?wù)平臺,同時也推出了自己的線上便利店品牌——E點便利。

 

京東到家入局外賣市場格局再次三足鼎立

 

在今年年初,京東到家正式宣布關(guān)停了平臺上的到家服務(wù)業(yè)務(wù)。

 

京東到家的業(yè)務(wù)一度分為實物到家和服務(wù)到家,前者主要包括商超、生鮮、零食烘焙等品類;后者主要包括家政、保潔、推拿等品類,而這些服務(wù)相關(guān)的類目在京東到家的入口已經(jīng)全部關(guān)閉,剩下則是“超市生鮮”、“新鮮水果”、“零食烘焙”、“鮮花服務(wù)”、“醫(yī)藥健康”五大品類。

 

放棄需求弱、頻次低,無法帶來令人滿意轉(zhuǎn)化的上門服務(wù)市場,而將精力專注于易于標(biāo)準化的終端零售市場,京東到家與餓了么、美團外賣的布局可謂殊途同歸。

 

作為京東打入O2O市場的最重要一環(huán),新達達把京東到家的流量入口和即時配送隊伍整合后,形成了和美團、餓了么一樣的流量入口+配送的前端資源,屢屢面向?qū)嶓w零售和快消品牌發(fā)聲。目前京東到家覆蓋的城市已經(jīng)達到30個,而合作的永輝、沃爾瑪門店,月訂單屢屢破萬,給當(dāng)?shù)氐膶嶓w商超零售帶來的巨大壓力。

 

沒了百度外賣多了京東到家 外賣仍是三國殺

 

在北京民族園附近任意選取一個地標(biāo),再打開三家外賣平臺的客戶端就可以看到,大潤發(fā)、鄰家、全時等知名連鎖零售品牌都已經(jīng)在這些平臺上線,除此之外,還有羅森、全家、7-11三大便利店巨頭也已經(jīng)入駐外賣平臺,閃電購也和世紀聯(lián)華、美宜佳、華潤蘇果合作,在各大外賣平臺發(fā)力。

 

圍繞實體零售資源的爭奪,京東到家必然要與美團和餓了么正面相對。相比百度,京東在零售領(lǐng)域的底氣更深厚,無論對于深入上游供應(yīng)鏈,還是對于線下資源的整合,經(jīng)驗都要豐富的多,這一次的競爭,勢必會更加勢均力敵。

 

外賣平臺再一次形成三足鼎立的格局,將給整個零售市場的帶來一次徹底的沖擊,對于線下的實體零售企業(yè)來說,應(yīng)該利用好外賣平臺的既有優(yōu)勢:如成熟的配送團隊、龐大的用戶群等,借機深化線上渠道、提高服務(wù)能力。

 

基于閃電購過去對線上便利店運營的經(jīng)驗認為,深入整合實體門店的經(jīng)營及供應(yīng)鏈資源,才是決定外賣市場下半場的關(guān)鍵性因素,外賣平臺的巨大流量和對線上用戶運營和服務(wù)能力,結(jié)合實體零售豐富優(yōu)質(zhì)的商品以及強大的供應(yīng)鏈能力,會成為撬動巨大快消品零售市場的支點。

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